盐城市第三人民医院（南院）新建食堂经营权公开招租市场调研公告

我院预计在2026年底完成南院二期新建食堂搬迁，南院一期食堂将不再使用。拟对南院二期新建食堂经营权进行公开招租。为充分了解市场行情，掌握潜在承租方的经营实力与可行性方案，确保招租工作的公平、公正及科学决策，现面向社会公开开展南院二期新建食堂招租市场调研。诚邀具有相应资质和经验的餐饮服务企业参与。

一、项目概况

1.项目地点：盐城市****

2.食堂面积：食堂总建筑面积约4032平方米，其中综合楼二楼为病员食堂，面积约2016平方米，综合楼三楼为职工食堂，面积约2016平方米，具体区域面积见附件1。

3.基础设施：水、电、气全通。医院提供大部分全新厨房设备，价格400万元（详见附件2），竞租方根据经营方案自行优化添置常用设备设施。

4.服务对象：南院职工、患者及家属、进修实习生等（参考：南院现有职工1300余人，目前开放床位900张，南院二期运行以后预计开放床位1600张）。

5.经营模式：独立经营，自负盈亏。医院负责监管食品安全、价格及满意度。

二、调研内容：为了解潜在供应商能提供的合作条件，本次调研重点关注但不限于以下内容：

(一)资质与业绩：

1.供应商应具备有效的营业执照、食品经营许可证。

2.提供近三年内（2023年至今）承接过医院食堂或大型企事业单位运营案例（提供中标通知书，中标网站公告截图、合同）。

（二）合作方式：意向承租费用（元/年）或管理费（业务收入的百分比）。

（三）经营与管理方案：

1.供餐模式：如何保障职工餐、患者营养餐（如治疗饮食、流质饮食）的供应。

2.价格控制：针对职工和患者的菜品定价策略（如毛利率等），如何确保在物价上涨时保持价格稳定。

3.食品安全：阐述食材采购渠道、索证索票制度、食品留样制度及明厨亮灶实施方案。

4.信息化建设：如何进行智慧食堂建设（售餐系统）、职工刷卡、患者床头码点餐、线上支付及数据对接医院需求。

5.人员配备：各工种人员的数量及要求。

（四）投入与改造计划：

1.目前南院二期新建食堂还未进行装修及设备安装，但是启用前由医院按照前期工程招标要求完成。供应商有无计划进行简单装修调整或设备升级如果有，在装修风格要符合医院整体环境的前提下计划投入多少资金进行简单装修调整或者设备升级本轮合同结束，如果没能续租，投入的装修或设备建议

2.针对目前厨房现状，有哪些节能降耗或流程优化的改造建议

3.您对我院食堂公开招租还有哪些其它建议（格式自拟）

三、供应商资格要求

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

4.参加本次调研活动前三年内，在经营活动中无重大违法记录及食品安全事故记录。

四、文件内容：

1.公司简介及营业执照副本复印件（加盖公章）。

2.法定代表人授权委托书及被授权人身份证复印件。

3.类似项目业绩证明材料（合同复印件）

4.根据本公告“第二点（调研内容）”编制的运营方案及报价意向书。

5.供应商认为需要提供的其他材料（如荣誉证书、体系认证等）。

五、报名资料递交方式，递交截止时间及联系方式：

（一）将第四点要求提供的资料提交时请按顺序编排目录及页码胶装成册，盖鲜章。密封袋上应注明公司名称+联系人+联系方式。

（二）报名方式：（必须两种方式俱全）

1.报名资料邮寄到点击登录查看南院区健康管理中心(盐城市新都西路3号)1005室，收件人 肖老师，联系电话 **** 。

2.邮件方式（PDF文档），邮箱地址： ****@163.com

（三）递交截止时间：**** 17:00分

六、本次市场调研的特别说明：

1.本次调研仅作为我院对该项目市场行情的了解，不视为招投标行为的要约或承诺，也不作为确定最终承租方的依据。

2.本次市场调研活动获取的资料仅作为该项目的参考，我院有权使用所征集技术指标中的相关内容。

3.参与本次市场调研活动的供应商，我院不作任何承诺。因参与市场调研所产生的一切费用由报名供应商自行承担，我院不支付任何相关费用。

4.本次市场调研的后续工作及结果，我院不做任何解释。

5.所有报名参加本次市场调研的供应商均默认同意以上所有条款。

6.如有必要，采购人择优通知部分供应商现场介绍。

附件1：厨房各区域具体分布及面积

附件2：医院提供的食堂设备

附件【附件1：厨房各区域具体分布及面积.pdf】
附件【附件2：医院提供的食堂设备.doc】