龙岩市第一医院总院职工食堂和营养食堂对外承包经营服务项目市场调研公告

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职工食堂和营养食堂对外承包经营服务项目市场调研公告

为保障医院餐饮服务，我院拟对总院职工食堂和营养食堂对外承包经营服务开展市场调查，诚邀符合资质、具备丰富食堂运营经验的餐饮服务企业参与本次调研，现将相关事宜公告如下：

一、项目基本概况

1. 项目名称：点击登录查看总院职工食堂和营养食堂对外承包经营服务

2. 项目概况：项目地点位于总院生活区英华楼一、二、三层，建筑面积约1450M2。一层：中央厨房配备有整套炉具、蒸饭（汤）柜、消毒柜、保鲜柜、烤箱、餐车等，配套设施合理，有独立仓库、洗菜区、车辆存放区；二层营养餐厅及小卖部，餐桌（椅）、收费刷卡机；三层职工餐厅等。

3. 服务对象：医院全体在职职工、进修实习人员、住院患者及陪护家属

4. 服务内容：

A 职工食堂：提供每日早餐、午餐、晚餐，保障菜品丰富、卫生安全、价格合理，满足职工日常就餐需求，可根据医院需求提供手术送餐、加班餐、会议餐等定制餐饮服务；

B 营养食堂：严格按照临床营养需求，为住院患者提供普食、流食、半流食、特殊疾病膳食等个性化营养餐食，规范开展订餐、配餐、送餐服务，配合医院临床营养科做好膳食指导与质量管控。

二、合作模式

1.提供食堂经营场地、现有厨房设备、厨具等基础配套设施，双方签订合同前共同完成设施设备盘点交接，建立资产清单；

2. 乙方采用自主经营自负盈亏方式为甲方提供职工和营养食堂的餐饮服务。

3. 医院有偿提供水、电，按表计量，价格根据政府文件执行。

三、资格条件

1. 具有独立法人资格，持有效的营业执照、提供经行政主管部门颁发的《食品经营许可证》或《食品生产许可证》或《食品药品经营许可证》或《食品药品生产经营许可证》且证件在有效期内。

2. 拥有专业的餐饮管理团队、厨师团队及服务团队，具备完善的食品安全管控体系和应急保障能力；

3. 财务状况良好，商业信誉良好，无失信被执行记录，能够独立承担民事责任；

三、市场调研需提交资料

参与调研的企业需提交以下资料（加盖企业公章，一式六份）：

1.《食堂新一轮招标菜品价格调查表》，附件1。

2.《点击登录查看总院职工食堂及营养食堂对外承包经营服务项目市场调查表》，附件2。

3. 本次征询主要为项目招标提供充分的依据，由公司代表针对本项目的实施提出意向性方案，可自主采用PPT形式汇报，时间在15分钟以内，内容包括但不限于人员配置、菜品规划、食品安全管控、卫生管理、价格体系、应急保障等。

四、调研时间及地点

1. 报名截止时间：****，下午12:00 前

2. 资料提交地点：点击登录查看 总务处

3. 现场调研时间：根据报名情况另行通知。

4. 联系人及联系方式：

黄先生，联系电话：****

六、其他说明

1. 本次仅为市****

2. 参与调研企业需对所提交资料的真实性、合法性负责。

欢迎符合资质条件的餐饮服务企业积极参与本次市场调研，共同为我院职工及患者提供优质、安全、高效的餐饮服务保障。

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