晋能控股集团装备制造晋丰公司材料2026年1月喜丰航公司食堂蔬菜、主食类等物资采购（年度合同）中标公告

询价条款

三、商务条款：

四、技术条款：

一、物资名称及规格型号
详见附表。
二、适用范围及环境
各种蔬菜适用于餐厅菜品加工。
三、主要技术参数及要求
需要满足的相关标准要求：《GB 31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》。
*四、售后服务要求：
1.供货单位需按照公司采购要求，于次日上午11点前将全部货物送至公司食堂，如存在货物不符或验收不合格情况的，供货商应在2小时内进行更换，直至合格。如当天因其它原因需供货单位再次送货时，供货单位需在2小时内将货物送至我方食堂。
2.供货商应向我方提供货物的相关票据。供货商交货时，应按我方的收货标准进行验货，由我方收货人员验收品种、质量、数量，若供货商交货时资料不全或票据不符时，我方有权拒收或退货。
3.货物价格以双方确认商品信息登记表上的价格为准。
4.供货商所提供的果蔬如因发生变质、损坏，供货商应无条件接受我方退货，由此产生的一切后果，由供货商承担。
5.供货商给我方的蔬菜、主食等价格应公平合理。我方会定期根据市场综合价格进行调研对比，如有价格浮动较大的商品，则对商品信息登记表内价格进行相应调整。
五、检验要求：
供货商每次将货物送至食堂后，食堂保管员、厨师长对货物进行检验验收，对劣质形态的，应要求供货商重新更换直至达到要求标准。
检验标准：
1.叶菜类：
所有叶菜类的标准是叶菜上不能有虫眼、不能发黄、不能有枝叶，不能有农药残留。叶菜类包括小白菜、奶白菜、上海青、大白菜、白菜、菜心、生菜、西生菜、通菜、椰菜、红椰菜、野菜、芥菜、芥兰、菠菜、西洋菜、茼蒿、豆苗、韭菜、韭黄等。劣质形态包括压伤、擦伤、叶片泛黄或发黄、叶边焦黄、极度枯萎、叶面呈现啡色、褐斑、茎顶部有烂心现象、主茎不易掐断、边上的纤维粗、有花蕾、甚至开花、叶内腐烂、有虫斑、虫点、甚至有小虫。补充：苋菜有绿叶苋菜和红叶苋菜；白菜心与菜心有花蕾或开花；韭黄是韭菜不照阳光而长成、叶片呈黄色；芥兰要求茎粗长、叶片短、少；椰菜需把开裂维挑出。
2.花菜类：
花菜类包括椰菜花、西兰花、韭菜花等。劣质形态包括椰菜花表皮多黑点、颜色发黑、叶梗过长、虫眼多、压伤、碰伤、擦伤；西兰花颜色发黄、压伤、擦伤、叶梗过长、开花、腐烂；韭菜花开花、茎不易折断。
3.菌类：
菌类包括草菇、平菇、白蘑菇、香菇等。劣质形态包括草菇颜色发黑、菌盒易开、顶破外膜、表面潮湿、出水；平菇颜色黄、感染小蝇虫、表面潮湿、发霉；白蘑菇颜色发黑、菇形不完整；香菇菌褶呈深褐色、甚至发黑、表面潮湿带污渍、菇柄过长、有虫蛀痕迹、酸臭气味。
4.蒜葱类：
蒜葱类包括青葱、大葱、洋葱、青蒜、蒜薹、蒜头等。劣质形态包括青葱枯萎、有花蕾、腐烂、颜色转黄；大葱有枯叶、烂叶、焦叶、腐烂、葱白折断；洋葱碰伤、擦伤、发芽、枯干；蒜薹梗发黄、梗上有小斑点、有干缩皱皮、梗不宜掐断、苔苞腐烂或枯萎；青葱叶片转黄、压伤、叶片破损、有烂叶或烂株；蒜头发芽、表面发霉、萎缩及干水、形状不完整。
5.茄果类：
茄果类包括茄瓜、西红柿（番茄）、西椒、青尖椒、红尖椒等（辣椒又称辣茄）。劣质形态包括茄瓜外皮破损、表皮呈现褐斑、腐烂、发霉、花皮严重、压伤、瘀伤、虫洞、失水皱皮、瓜柄脱落；西红柿呈极度柔软、腐烂、发霉、失水皱皮、外皮破损、肩部周围细裂纹多、过生。
6.主食类：
馒头的质地应该松软、有弹性，口感细腻，大小均匀。手感香软，可用手轻轻捏一下，如果馒头弹性足，则代表质地合格；面条应具有光泽，整体呈白色或米黄色，应该直线、平整，不扭曲或弯曲，应当没有明显的崩裂或破损。

六、报名要求：

七、资质要求：