后勤保障部饮食服务中心食堂风味特色窗口引进餐饮劳务技术服务商遴选项目遴选公告

为切实满足学生及教职工的饮食需求，提供安全卫生、营养健康、美味可口、价格合理、种类丰富的餐饮保障，本着公平、公正、公开的原则，结合食堂整体布局、规模大小、师生需求、经营定位、现有经营品种等综合因素，经研究，点击登录查看拟面向社会择优遴选一批食堂风味特色窗口餐饮劳务技术服务商，现将有关事项通告如下：

一、项目基本情况

为提升特色餐饮服务质量，满足师生餐饮多样化个性化需求，拟对学校南湖校区****

项目概况见下表：

序号	项目地点	品类及经营范围	备注
1	环湖园东区一楼	小碗菜	自营班组，员工入职
2	环湖园东区一楼	湖南特色风味（小炒、米粉等）	自营班组，员工入职
3	环湖园东区一楼	武汉品牌早点（如蔡林记、蔡明纬、长青麦香园等）	连锁或加盟品牌
4	环湖园东区一楼	品牌连锁茶饮	连锁或加盟品牌
5	环湖园东区一楼	麻辣烫、麻辣拌、麻辣香锅等	连锁或加盟品牌
6	环湖园东区一楼	西北风味面食	连锁或加盟品牌
7	环湖园东区一楼	特色米饭类	连锁或加盟品牌
8	环湖园东区一楼	拌饭类	连锁或加盟品牌
9	环湖园东区一楼	焖锅类	连锁或加盟品牌
10	环湖园东区一楼	特色快餐类	连锁或加盟品牌
11	云湖园一楼	品牌连锁茶饮	连锁或加盟品牌
12	云湖园一楼	武汉品牌早点（如蔡林记、蔡明纬、长青麦香园等）	连锁或加盟品牌
13	滨湖园一楼2号	特色米线类	连锁或加盟品牌
14	滨湖园一楼9号	水饺馄饨类	连锁或加盟品牌

二、遴选对象基本要求

以上风味特色窗口现面向全社会公开遴选，热忱欢迎实力强、信誉好、餐饮劳务技术力量雄厚的餐饮公司或资质齐全的个体工商户提供餐饮劳务技术服务，在服务功能上以风味特色餐饮为主体。

遴选响应人需具有独立法人资格，持有营业执照（或三证合一）等有效资质，营业执照的经营范围必须包含餐饮经营管理，且能提供银行对公账户和对公账户的正规税务发票。

本项目不接受联合体响应。

三、引进餐饮劳务技术服务基本条件、运营模式及合同期

1.设施基础条件。学校以现有设施设备为基础，交付餐饮劳务技术服务商使用。若学校提供的设施和厨房设备不能满足餐饮劳务技术服务商特色风味小吃经营需要时，餐饮劳务技术服务商经学校审批后可自行投资购置，其管护维修责任自理；合同期满或中途终止合同，餐饮劳务技术服务商投资购置的设施设备，由餐饮劳务技术服务商自行处理，校方不予任何补偿。

2.运营模式：

（1）环湖园东区****

（2）其余窗口：学校以劳务形式引进餐饮企业或个体工商户提供专业化餐饮服务。食品原料由学校采购，餐饮服务由实体提供，管理队伍（经理、保管）由学校配备，食堂保洁由学校配备。餐饮劳务技术服务商负责食品加工及销售。校方于每月月底前将餐饮劳务技术服务商上月经核算粗毛利额的一定比例（即“劳务技术服务费支付比例”）作为劳务技术服务费支付给餐饮劳务技术服务商。餐饮劳务技术服务商自行承担其聘用员工的薪酬、社会保险、公积金、工伤及其他所有用工成本及法律责任。校园外卖部分收入按照在平台营业额的1.00 %扣除平台运营服务费后再进行劳务技术服务费核算。每个风味特色窗口履约保证金为人民币贰万元整(￥20000元)。

（3）餐品价格：所有餐品价格须较学校周边同类餐饮市场价低15%以上。

3.与餐饮劳务技术服务商签订的《窗口引进餐饮劳务技术服务合同》合同期限一般为两年，采取“1+1”模式。第一年合同期末对风味特色窗口按照《“风味特色窗口”合同期末考核实施细则（暂行）》（见附件1）进行期末综合考核，如考核达到80分以上（含），则续签第二年合同。

四、遴选工作安排

遴选工作流程安排如下：

1.报名。请有意参与窗口餐饮劳务技术服务的响应人准备相关资料并自行提前进行现场勘察，并于****下午17:00前（报名截至时间）将相关资格审查材料报饮食服务中心初审小组进行初审，资格审查资料包括：

（1）营业执照（三证合一）（复印件加盖公章）；

（2）公司法人/个体工商户经营者，提供身份证复印件（加盖公章）一份；如涉及委托，则需要提供公司法人/个体工商户经营者身份证复印件（加盖公章）一份 +被委托人身份证复印件 （加盖公章）一份+授权委托书

（3）提供对公账户和对公账户的正规税务发票复印件各一份。

2.资料评审。经资格初审合格的公司将全套评审材料封装（遴选响应文件格式见附件2）于****上午9:00前（参与评审截止时间）送后勤保障部119多功能会议室参与本项目评审，遴选文件要求封装一式三份，其中正本一份，副本二份，正副本必须在文件封面上予以注明，逾期送达或不符合要求的文件恕不接受。

学校将根据遴选响应文件和现场面试两个方面综合评分，择优选择餐饮劳务技术服务商。

联系人：唐老师、董老师；电话：****、****

附件1：“风味特色窗口”合同期末考核实施细则（暂行）.doc

附件2：遴选响应文件格式.docx

后勤保障部饮食服务中心

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