南宁轨道智慧餐饮投资有限责任公司劳务服务项目（2026-2028年）招标公告

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招标公告

本招标项目 点击登录查看劳务服务项目（2026-2028年）（项目编号： ****）的“招标人”为点击登录查看，招标项目资金来源企业自筹。该项目已具备招标条件，现对本项目进行公开招标。

1.1 项目名称：点击登录查看劳务服务项目（2026-2028年）

1.2 服务地点：

本项目服务地点包括但不限于以下地址：

（1）控制中心食堂及轨道大厦B座酒店餐厅地址：南宁市****

（2）屯里车辆段食堂地址：南宁市****

（3）西乡塘停车场食堂地址：南宁市****

（4）安吉综合基地食堂地址：南宁市****

（5）心圩车辆段食堂地址：南宁市****

（6）五象车辆段食堂地址：南宁市****

（7）新村停车场食堂地址：南宁市****

（8）那洪车辆基地食堂地址：南宁市****

（9）轨道优厨（科创店）地址：南宁市****

（10）轨道地产食堂地址：南宁市****

（11）轨道优厨（御澜上城店）地址：南宁市****

（12）轨道优厨（剧场公寓店）地址：江南区****

（13）中央厨房地址：南宁市****

（14）轨道优厨（科创店二期）地址：南宁市****

（15）拟新增经营场所：以招标人通知为准。

1.3 项目规模：

（1）控制中心食堂、屯里车辆段食堂、西乡塘停车场食堂、安吉综合基地食堂、心圩车辆段食堂、五象车辆段食堂、新村停车场食堂、那洪车辆基地食堂、轨道优厨（科创店）、轨道地产食堂预测就餐人数：

餐次时间 食堂名称	早早餐、早餐	午餐送餐	午餐堂食	晚餐送餐	晚餐堂食	夜宵	合计
	4:00-6:00、 7:00-8:30	11:00 - 12:30	11:30 - 13:30	17:00- 18:30	17:30- 19:30	22:00- 次日2:00	/
控制中心食堂	250	0	650	0	150	0	1050
屯里车辆段食堂	420	180	500	60	220	80	1460
西乡塘停车场食堂	70	100	50	70	30	50	370
安吉综合基地食堂	300	200	300	90	80	60	1030
心圩车辆段食堂	180	210	180	90	70	60	790
那洪车辆基地食堂	180	150	250	70	130	60	840
五象车辆段食堂	260	180	300	90	90	60	980
新村停车场食堂	190	220	160	70	60	90	790
轨道优厨（科创店）	280	0	530	0	150	0	960
轨道地产食堂	80	0	150	0	0	0	230

（2）社区食堂包含但不限于轨道优厨（御澜上城店）、轨道优厨（剧场公寓店）：提供不少于每天中餐、晚餐两餐次供餐服务。

餐次时间 食堂名称	早餐	午餐	晚餐	夜宵	备注
	7:00—8:30	11：30-13：30	17：30-19：30	22:00-24:00
轨道优厨（御澜上城店）	暂不开放	65	40	暂不开放	目前单次最高用餐量为80人
轨道优厨（剧场公寓店）	暂不开放	150	120	暂不开放	目前单次最高用餐量为160人

（3）现阶段中央厨房净菜加工产能：现阶段中央厨房净菜加工产能平均日产能约为1250公斤，其中肉类约为450公斤，根茎类约为575公斤，叶菜类约为225公斤，经中央厨房统筹采购但不适合加工的食材出入库量平均为950公斤/日（包含调味品、干杂、生鲜类食材）。以下为中央厨房现有加工设备及新增设备后可增加产能预测表：

现有设备名称

数量

可加工品种

日产能

新增设备名称

数量