中国电建中国水利水电第四工程局有限公司总部食堂委托管理服务采购项目公开谈判采购公告

谈判采购公告

采购编号:****

一、采购项目

点击登录查看以谈判方式采购公司总部食堂后厨管理服务采购项目，建设资金来源已落实。目前项目已具备采购条件，现进行公开谈判采购。

二、采购范围

1、采购范围：

食堂全部服务区域及全链条运营所有工作，涵盖后厨加工、前厅服务、全域保洁、食材全供应链、财务结算、安全管理、配套临时保障等全部事项，具体区域与工作内容如下：

（一）承包服务区域

所有后厨操作间、加工间、备餐间、洗消间、储物库房、二楼公共就餐大厅、独立包间、公共走廊、卫生间、垃圾存放区、后勤附属用房、食堂所有配套功能区域及场地边界内全部配套设施。

（二）承包工作内容

（1）自主完成全部食材采购、入库仓储、分类保管、出入库管理、到货验收、食材损耗管控、合格溯源资料留存、不合格食材退换处置，承担食材从源头到加工前全部管控工作及全部安全责任；

（2）严格按照采购人餐标完成早餐（含牛肉面）、午餐、晚餐常态化自助餐，以及临时加班餐、各类会议工作餐、公务桌餐的全流程制作加工，落实食品 48 小时留样、留样台账、加工操作规范管控；

（3）三餐就餐刷卡登记、就餐秩序维护、餐品实时增补、就餐引导、餐具分发回收、包间布置、席间服务、餐后清理、临时接待保障等全部前厅配套服务；

（4）食堂所有区域、厨具、灶具、机械设备、餐具、餐桌椅、地面墙面、门窗、垃圾桶、公共卫生间每日清扫、冲洗、消杀、垃圾日产日清。落实餐具一洗二冲三消毒四保洁全套流程，完整留存消毒台账；

（5）自行负责食堂人员全面管理，厨师、面点、洗消、保洁、前厅服务人员的招聘、培训、考勤、薪酬社保发放、劳保配备、健康证办理年审、人员顶岗替补、日常岗位管理，承担全部用工、人身安全相关责任；

（6）独立负责食堂食材、人工全部月度对账统计、就餐数据核算、供货明细归集、各类票据整理、增值税专用发票开具、税务申报、往来资金结算对接，所有财务风险、税务责任由响应人全部承担；

（7）统一建立食品安全台账、消毒台账、食材溯源台账、人员健康台账、每日供餐记录、就餐统计台账。落实食堂消防安全、操作安全、食品安全日常自查；

（8）无条件配合采购人完成大型活动、延时供餐、节假日保障、上级迎检、食堂专项整改等所有临时性、突发性食堂相关工作；

2、服务期限:

本项目首签合同期限为1年，合同期满后，根据年度综合考核结果、双方合作意愿，可逐年续签，但最多不超过3次。

每年合同执行期限结束前三个月采购人按照公平、公正、公开的方式，对响应人当年工作进行考核评价，并将考核评分结果作为是否签订下一年度合同的依据及服务期考核依据。考核评价分值高于(含)80分方可签订下一年度合同，评价低于(不含)80分则不再续签后续合同。

3、服务要求：满足国家法律法规以及公司管理要求。

4、付款方式：采购人每次月15日前，以银行转账方式向响应人支付费用。响应人须每月30日前出具合法有效的增值税发票。

5、其他：本项目食堂运营所需除采购人提供场地、厨房固定设备、水、电、气、暖以及餐具外，全部耗材、物料、运营配套物资均由响应人自行采购承担。

采购人仅无偿提供食堂固定场地、原有厨房大型设备、基础炊事工具、就餐桌椅、餐具，并承担食堂水、电、暖费用；除此之外，食堂运营全部人员、食材、耗材、运输、财务、安全、运营管理、经济、法律责任均由响应人全权独立承担，不得拆分外包、分段履职情形。

三、响应人资格要求

本次谈判要求响应人具备以下条件：

1.营业范围或资质要求：响应人应具备市场监督部门颁发的可以合法开展餐饮服务或餐饮管理等业务的有效营业执照，具备质量管理体系、环境管理体系、职业健康与安全管理体系认证资料。

2.响应人应具有在近3年内(2023年-2025年内签订）已完成2个连续、完整年度行政事业单位、央企、国企同类服务的业绩。（应附合同封面、项目情况、服务内容页等关键页或用户证明）

3.响应人具有良好的商业信誉，没有处于被责令停业，财产被接管、冻结、破产状态。

4.财务要求：响应人须提供财务状况报告，依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。

5.人员配置要求：满足项目所需，（所有人员必须身体健康并持有健康证）需提供人员身份证，劳动合同、劳务合同或者用工合同，体检，相关证书等证明文件。其中厨师须持有相关部门颁发的厨师证书。

6.响应人须与拟派驻本项目的全体从业人员依法签订劳动合同，并为其缴纳社会保险。响应文件中须提供最近三个月内任意一个月为拟派人员缴纳社保的证明材料（如社保缴费记录、参保证明等）；无法提供或提供不全的，作无效处理。成交后如在合同期内发现未依法缴纳社保，采购人有权单方解除合同并追究违约责任。

7.响应人须书面承诺：

（1）本项目所有从业人员均为响应人自有员工，由响应人独立承担用工全部法律责任（包括但不限于工资支付、工伤赔偿、劳动合同纠纷等），采购人不承担任何连带责任；

（2）不得将食堂业务转包或分包给任何第三方（包括但不限于不具备合法经营资格的单位或个人），否则采购人有权立即解除合同，并要求响应人赔偿由此造成的一切损失。

（3）参加此次招标前 3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。

（4）经信用中国（www.creditchina.gov.cn）等渠道查询后，列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的，取消投标资格。（提供“ 信用中国 ”网站无重大违法记录的查询截图）。

8.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标供应商，不得参加此次采购活动。否则，皆取消投标资格。

9.响应人负责食堂全域日常运营管理与餐饮服务全部工作，由采购人制定用餐标准，按照自助餐模式提供早、中、晚餐日常供餐，同时要保障临时就餐、公务接待用餐服务。

10.采购单位按正常工作日上班，法定工作日正常作息，遇各类会议、临时加餐等特殊场景时，响应人须无条件配合提供延时及应急供餐保障。开餐期间须保障餐品品类充足、供应稳定，确保取餐供餐通行顺畅，严格按时保质保量完成每餐就餐保障。

11.其它要求：响应人需具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料。

12.本次采购不接受联合体。

四、谈判采购文件的获取

凡满足本公告规定资格要求并有意参加的响应人，请于****10:00前在中国电建采购招标数智化平台（https:****。

五、响应文件的递交

1.响应文件递交的截止时间（响应截止时间，下同）为****10时30分（北京时间），响应人应在截止时间前通过数智化平台递交电子响应文件。

（1）本次采购将通过数智化平台全程在线开展，电子响应文件的加密、提交等流程须各响应人在线进行操作。响应人须提前办理数字证书用于在线递交响应文件，办理方式详见数智化平台首页，并严格按照要求进行在线操作，因操作流程失误造成的递交失败将由响应人自行承担后果。

（2）开启由“数智化平台”在响应截止时间后自动对各家响应文件进行解密，响应人及时关注开启结果。

2.谈判截止时间及递交地点如有变动，采购人将及时通过数智化平台通知所有已领取谈判采购文件的响应人。

3.谈判时间：****14时00分

谈判地点：青海西宁水利水电第四工程局有限公司会议室

六、发布公告的媒介

本次谈判采购公告同时在中国电建阳光采购网（https:****）上发布。

七、联系方式

采 购 人：点击登录查看

地 址：青海省西宁市****

邮 编：810000

联 系 人： 点击登录查看

电 话： ****

电子邮箱： ****@qq.com 八、提出异议的渠道和方式

单位名称：点击登录查看

电 话： ****

电子邮箱： ****@qq.com 九、监督机构

响应人或者其他利害关系人认为本次采购活动存在违规违纪行为的，可以书面形式向点击登录查看纪委办公室（联系方式：****）提出投诉。

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