2026年郁南县公办学校食堂大宗食材采购配送服务采购需求调查公告

本项目相关潜在供应商、相关市场主体：

根据《政府采购需求管理办法》，采购人可以在确定采购需求前，通过咨询、论证、问卷调查等方式开展需求调查。为规范采购行为，优化采购方案，保障采购项目科学、合理、高效推进，切实满足工作开展及业务发展需求，现开展采购需求调查工作，欢迎符合条件的潜在供应商及相关市场主体前来提出意见及建议。

一、采购项目需求内容

1.采购需求征求意见方式：公开征求

2.采购内容：

（粮油副食类）：大米、花生油、调和油（非转基因食用植物调和油）、黑木耳、花菇、紫菜、海带、腐竹、枸杞子、红枣、花生、白米豆、辣椒酱、生抽、老抽、蚝油、食用盐、糖、酒、面饼、豆粉、鸡蛋等干货调料；

（肉类）：鲜猪肉、牛肉、禽肉、魚肉等；

（蔬菜瓜果、豆腐豆制品类）：各类时令蔬菜、瓜果、豆腐、豆制品；

（早餐包点类）：肠粉、河粉、面包、糕点、牛奶、饮用水等；

3.各品类质量要求：

粮油副食类：（1）大米：质量标准：有“SC”标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合大米国家标准（GB1354-86）与国家粮食卫生标准（GB2715-2005）。具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。

（2）食用油：基本要求：外包装完好，有SC标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物。不得混有其他食用油或非食用油。

（3）干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，无黄曲霉素。保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。具有烹饪调味料应有的自然色泽，色泽正常，具有烹饪调味料应有的滋味气味、香味纯正无不良气味，不得检出致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌）。

肉类：（1）肉类为当天宰杀配送的冷鲜肉，从严控制冻品使用。所有肉类必须符合国家有关标准，保证新鲜、无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，原件备查。

（2）色泽：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色，肌肉有光泽，红色或稍暗，脂肪白色。

（3）组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性。

（4）粘度：外表湿润，不粘手，外表湿润，切面有渗出液，不粘手。

（5）气味：具有鲜肉固有的气味，无异味，煮沸后肉汤，澄清透明，脂肪团聚于表面，澄清透明或稍有浑浊，脂肪团聚于表面。

蔬菜瓜果、豆腐豆制品类：（1）所有蔬菜新鲜当天配送，必须符合国家有关标准，保证新鲜、无异味、无霉烂变质。

（2）所有蔬菜必须保证食用安全，绝无农药等有害物质的留存，蔬菜瓜果供货时需提供当批次品种有效的无农药残留检测报告，原件备查。

（3）所有蔬菜在交付各学校前须经过前期处理，使用率达到90%以上。

（4）豆制品类产品执行标准及要求：货物均为正规厂家生产，包装完整，所有产品有“SC”标志，标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期；食品制造过程中须符合食品卫生要求，不得使用劣质原料，不得添加有毒物质，不得超量使用食品添加剂；禁止供应有毒、有害、腐烂变质、超过保质期限酸败、霉变、混有异物或其他感官性状异常的食品。供应商须安排专人负责送货事宜，并不得随意更换，送货员持健康证上岗，配合度好，须负责货物的卸载，并按照采购人要求堆放整齐。水豆腐需冷藏车或（保温箱+冰袋）运输、温度控制0-4℃。

（5）豆腐产品质量要求：呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味。

（6）油炸产品质量要求：为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐、油炸特有的清香风味，无其他任何不良气味，如油腥味、霉味等。

（7）油炸腐竹产品质量要求：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀，呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，具有腐竹固有的鲜香滋味。

（8）新鲜斋卷产品质量要求：符合食品卫生标准，微生物指标、重金属含量等应符合相关规定，确保无有害微生物和有害物质污染。形状规整，通常为长条形或圆柱形，表面光滑，无破损、开裂现象；颜色均匀，加工过程中添加的调味料的香气，无异味；外皮有一定韧性，不易破裂，内馅口感丰富，根据馅料的不同而有不同特点，如蔬菜馅料应保持一定的脆嫩度，豆干等馅料则应口感紧实，味道调和得当，咸甜适中。

早餐包点类：（1）当天制作配送，生产早餐所选的所有食物、材料、食品添加剂等都必须符合国家的有关规定，制作过程必须严格按照国家有关卫生标准。

（2）形态：表皮没有裂口，完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。

（3）色泽：金黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。

（4）组织：细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。

（5）滋味、口感：具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感酥香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。

（6）杂质：正常视力无可见的外来异物。

（7）肠粉软糯有弹性，外观晶莹剔透，纹理分明，色泽鲜嫩，粉质细腻柔软。

（8）牛奶、饮用水类必须是国内品牌，均需符合国家有关标准，要保证新鲜、无异味、无变质及无过期或临期产品。

4.供应商资质要求

供应商应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：

1）具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标（响应）时提交有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。

2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：须提供《资格承诺函》格式自拟。

3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：须提供《资格承诺函》格式自拟。

4）履行合同所必需的设备和专业技术能力：须提供《资格承诺函》格式自拟。

5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：须提供《资格承诺函》格式自拟。重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（根据财库〔2022〕3号文，“较大数额罚款”认定为200万元以上的罚款，法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于200万元的，从其规定）

1）供应商未被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以资格审查人员于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http:****）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。

2）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标（响应）。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标（响应）。须提供《资格承诺函》格式自拟。

3）供应商必须具有有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》或《食品生产加工登记证》等由市场监督管理局颁发的用于食品经营或生产加工的相关证书（如国家另有规定，则适用其规定）。

二、调查目的

通过本次调查，全面了解食材配送服务的实际需求、食材质量标准、配送时效、服务保障及供应商资质等核心信息，排查食材配送采购过程中可能存在的食材安全、配送合规、时效保障等相关风险，优化食材配送采购需求方案，确保采购项目贴合食材配送实际场景、合规合法、性价比最优，切实提升食材配送采购质量和效率，保障食材供应安全、及时、便捷。

三、调查范围

1.本次采购需求调查涵盖食材配送服务，具体服务内容、服务标准（如食材新鲜度等）。

2.参与调查对象：本单位及成员单位各相关业务部门、使用部门，以及具备相关资质、有能力提供本次采购项目产品或服务的潜在供应商、行业从业者等。

四、调查内容

1.采购服务的核心需求：包括食材配送的服务内容、食材质量标准（新鲜度、合规性、溯源要求等）、配送流程、配送期限、配送频次、交付要求及相关技术保障等。

2.供应商资质要求：明确提供食材配送服务所需的资质、认证（如食品经营许可证、冷链运输资质等）、相关配送业绩等要求。

3.服务保障需求：包括食材售后溯源、配送应急处理、破损赔付、配送人员健康证明、冷链运输保障（如需）、售后响应时间等相关服务要求。

4.其他建议：对采购流程、采购方式、潜在风险及优化方向等提出合理意见和建议。

五、其他补充事宜

1.供应商可以对需求参数和商务资质要求等的完整性、合理性、公正性提出具体意见建议。请在公告期内填写附件1：《采购需求调查问卷》，以每页加盖公章后的pdf扫描件及可编辑word文档格式，发送至联系人邮箱****@163.com。提出的意见建议应当实事求是、详细具体、理由充分，必要时可提供有关证明材料。递交材料应当写明供应商名称、联系人及联系电话并加盖单位印章。我单位是否采纳均不影响供应商参与本项目后续采购活动，对供应商所提出的意见建议不作书面回复。

2.调查及意见征集时间（不少于5个工作日）：公告发布之日起至****止（请于17:00前发至指定邮箱）。

备注：供应商可针对对应项目提交调研资料。

六、联系方式

征集单位：点击登录查看

地址：云浮市****

联系人：点击登录查看

联系电话：****

邮箱：****@163.com

附件1采购需求调查问卷1.docx

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