云南水利水电职业学院建校70周年高质量发展大会当日餐饮保障专项服务比选公告

一、项目基本情况

1、项目名称：点击登录查看建校70周年高质量发展大会当日餐饮保障专项服务。

2、采购方式：比选。

3、预算金额：总价不超过人民币35000.00元（大写：叁万伍仟元整），报价超过预算金额的，视为无效报价。

二、服务主体

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三、服务内容及相关要求

（一）项目概况

点击登录查看建校70周年高质量发展大会定于****开展，当日将有1000余名校外参会人员到场。为保障大会当日餐饮供应有序、服务到位，需供应商组建临时专业服务团队，承担大会当日餐饮供应及相关服务工作。

（二）采购内容

1、专业厨师团队服务：8人（厨师长1人、厨师7人），负责保障大会当日中餐、晚餐的供应工作，严格把控餐食制作质量，确保餐饮供应时效，保障服务品质；

2、后厨管理负责人：2人，分别统筹洗捡区、切配打荷区的人员排班、任务分配、流程管控及现场调度，保障后厨各环节高效协同、规范运转；

3、餐区现场管理负责人：1人，统筹负责餐区全流程运营管理，涵盖菜品补位调度、用餐秩序引导、服务人员工作统筹、突发情况协调等工作，保障餐区服务顺畅有序；

4、餐区服务人员：16人，按岗位分工如下：4人负责水果分发及用餐引导服务，8人负责打餐区秩序维护、菜品补位及现场保障，4人负责餐后场地清理、餐具回收等收尾服务。

（三）服务期限：完成合同约定的大会当日供餐及相关服务需求，具体服务期限以双方签订的合同约定为准。

（四）服务地点：点击登录查看富民校区学生二餐厅。

（五）人员配置要求

1、厨师团队：配备持有3级及以上厨师资格证书的专业厨师，具备相应的餐食制作能力和大型活动餐饮服务经验，确保餐食品质达标。

2、服务人员团队：配备干练高效、能力突出、反应迅速、责任心强，且具备大型活动餐饮服务经验的服务员，能够熟练完成餐食分发、现场引导等服务工作。

3、团队所有人员：必须持有有效期内的健康证，上岗时按要求佩戴。

（六）食品安全要求

供应商需严格遵守国家及地方相关食品卫生法律法规，满足食品卫生标准，建立健全食品安全管理制度，同时需配置专人负责总协调、总把控工作，全程统筹控制备菜、制作、分发等各个环节的卫生安全。

（七）其他要求

组建的服务团队所有人员，必须提前1天（即****）到达服务地点，熟悉工作环境、操作流程及岗位职责，完成任务分配与认领。

（八）拟成交单位数量：1家，在满足点击登录查看要求的前提下，价格最低者为第一中标人。若报价相同，由采购单位根据供应商服务能力、过往业绩等综合因素择优确定。

（九）本项目不接受联合体投标。

四、报价供应商资格条件

1、具有企（事）业法人资格证；

2、具有履行合同所必需的专业技术能力、完善的质量保证体系和相应的服务保障能力；

3、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

4、有依法缴纳税金和社会保障资金的良好记录；

5、在经营活动中没有受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款（200万元以上）等重大违法记录；

6、未被中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）列入政府采购严重违法失信行为记录名单，未被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn）列入严重失信主体名单或国家企业信用信息公示系统（www.gsxt.gov.cn）列入严重违法失信名单（处罚期内）；

7、投标企业应当具备服务履约的能力；

8、法定代表人为同一人的两个及以上法人，母公司、全资子公司及其控股公司不得同时参加该项目。

五、报价文件提交时间、地点

1、截止时间：****9时30分（北京时间）。

2、地点：点击登录查看行政楼C215办公室。

3、提交报价文件时需提供以下资料：

（1）报价函及报价清单，加盖公章；

（2）营业执照或事业单位法人证书复印件，加盖公章；

（3）法定代表人资格证明书原件，加盖公章；

（4）法定代表人授权书原件，授权代表身份证，加盖公章；

（5）未被列入本公告第四条第5、6项明确的违法失信名单的承诺书，加盖公章；

（6）供应商认为需要提供的其他相关证明材料（如厨师资格证书、健康证、过往大型活动餐饮服务业绩证明等）。

报价文件需按上述顺序装订成册，一式3份。

六、报价文件开启及评审

1、时间：****10时00分（北京时间）

2、地点：昆明市富民县点击登录查看行政楼C215室。

七、采购机构联系方式

采购单位：点击登录查看

联系人：点击登录查看

联系电话：****