公航旅﹒遮阳山明珠酒店厨房劳务外包采购项目采购公告

公航旅·遮阳山明珠酒店厨房劳务外包服务
采购项目询比采购公告
公航旅·遮阳山明珠酒店厨房劳务外包服务采购项目已具备采购条件,现公开邀请供应商参加询比采购活动。
1 采购项目简介
1.1 采购项目名称:公航旅·遮阳山明珠酒店厨房劳务外包服务采购项目
1.2 项目编号:****
1.3 采购人:点击登录查看
1.4 采购项目资金落实情况:本项目资金已足额落实,具备采购实施条件。
1.5 采购项目概况:该项目位于甘肃省定西市****点击登录查看负责,合同签订单位为甘肃贵清山旅游有限责任公司。
1.6 成交供应商数量: 一家
1.7 最高限价:本项目最高限价为人民币390000元(大写:叁拾玖万元整),供应商报价不得超出该限价。
2 采购范围及相关要求(B)

2.1 采购范围：为公航旅·遮阳山明珠酒店厨房劳务外包服务，具体包括但不限于：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，最少5人团队，根据日均就餐人数合理配置厨师岗位人员，主要技术岗位人员具有4星级及以上同等岗位工作经验。服务技能：热菜熟练粤、川、鲁菜系；凉菜掌握基本凉菜、刺身凉菜、造型凉菜等多系列菜品；对特色烧烤（海鲜烧烤、烤全羊）等有丰富的经验。具备会议用餐、接待用餐、团队用餐等相关经验。掌握多种菜系及当地特色菜系制作技能。熟练操作快餐、面食、中式糕点，西式糕点。

2.1.1 服务要求。

• 人员资质与培训：所有食堂从业人员需持有效健康证明上岗，每年进行健康体检；定期组织从业人员开展食品安全知识培训，培训记录需存档备查。
• 人员配置：主要技术岗位人员具有4星级及以上同等岗位工作经验。服务技能：热菜熟练粤、川、鲁菜系；凉菜掌握基本凉菜、刺身凉菜、造型凉菜等多系列菜品；对特色烧烤（海鲜烧烤、烤全羊）等有丰富的经验。具备会议用餐、接待用餐、团队用餐等相关经验。最少5人团队，掌握多种菜系及当地特色菜系制作技能。熟练操作快餐、面食、中式糕点，西式糕点。
• 餐具清洗消毒：负责清洗餐饮及厨房餐具、厨具，餐具、厨具必需按照“一洗、二清、三消毒、四保洁”流程处理，消毒方式需符合国家标准，消毒后的餐具需存放在专用消毒保洁柜内，保洁柜需定期清洁消毒。

环境卫生保洁

每日对食堂操作间、厨房设备、储物间等区域进行全面清洁，及时清理地面油污；每周进行一次深度保洁，每月进行一次全面消杀；垃圾桶及时清运，保持厨房内外环境整洁。

设备维护

定期对厨房炉灶、冰柜、消毒柜等设备进行检查维护，建立设备维护台账，确保设备正常运行；设备出现故障需在一小时内报修并及时处理，避免影响正常供餐。

记录与档案管理

1. 严重执行市场监管局制定的日管控、周排查及月调度。
2. 必须按规定留存当日三餐食材样品不少于125g（保留期为48小时），以备发生食物中毒事故时调查使用。

检查配合

若有市场监管局、文旅局、住建部门等上级单位对酒店进行食品安全检查或“双随机”抽查，乙方须无条件配合甲方迎检。包括：提前自查自改隐患、提供资质、健康证、一票通等，现场指派专业技术人员解答技术问题，直至检查结果合格。

2.2 服务期

一年

2.3 交货地点

甘肃省定西市****

2.4 付款条件

乙方在次月需向甲方提供上月增值税发票，在甲方收到发票后7个工作日内向乙方结算支付上月劳务外包费，无预付款。

2.5 服务质量标准或主要技术性能指标

乙方从业人员必须持健康证上岗。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，主要技术岗位人员具有4星级及以上同等岗位工作经验。服务技能：热菜熟练粤、川、鲁菜系；凉菜掌握基本凉菜、刺身凉菜、造型凉菜等多系列菜品；对特

色烧烤(海鲜烧烤、烤全羊)等有丰富的经验。具备会议用餐、接待用餐、团队用餐等相关经验。掌握多种菜系及当地特色菜系制作技能。熟练操作快餐、面食、中式糕点,西式糕点。
3 供应商资格要求
3.1 供应商应依法设立且满足如下要求:
(1)资质要求:供应商须在中华人民共和国境内依法注册、具有独立法人资格且拥有合法有效的营业执照(营业范围须涵盖所有服务相关内容);已办理"三证合一"登记的,须提供载有统一社会信用代码的营业执照副本;未办理"三证合一"登记的,须同时提供营业执照、税务登记证、组织机构代码证;另须提供有效的开户行许可证。供应商在资金、技术、人员等方面须具备承担本项目的相应能力。
(2)信誉要求:供应商须通过"信用中国"网站查询,确认不存在失信被执行人、企业经营异常、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单等严重失信不良信用记录。
(3)授权要求:法定代表人亲自参与投标的,须提供法定代表人身份证明及本人身份证复印件;非法人代表参与投标的,须提供法定代表人授权委托书(须经法定代表人签署),并附法定代表人及被授权人身份证复印件。
(4)业绩要求:供应商须提供2023年1月至今的类似项目业绩,业绩证明材料可提供合同/订单、中标通知书/成交通知书、业主证明中的任意一项,复印件须加盖供应商单位公章。

注: 若供应商提供虚假资格证明材料或业绩材料, 采购人将
依法对其响应行为进行处理, 情节严重的, 将其列入供应商黑名单
; 供应商与采购人存在可能影响采购公正性的利害关系的, 不得参
与本项目响应; 单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不
同单位,不得同时参与本项目投标(响应)。
3.2 供应商不得存在下列情形之一:
(1)处于被责令停产停业、暂扣或者吊销执照、暂扣或者吊销
许可证、吊销资质证书状态:
(2)进入清算程序,或被宣告破产,或其他丧失履约能力的情
形;
(3)其他:
①与采购人存在利害关系且可能影响采购公正性;
②为采购人不具有独立法人资格的附属机构(单位);
③为本采购项目提供采购代理服务的;
④单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位
,不得参加同一标段或者未划分标段的同一采购项目的采购;
⑤在最近三年内有骗取中标或严重违约或重大质量问题的;
⑥法律法规规定的其他情形。
3.3 本次采购 不接受 联合体。
4 采购文件的获取
4.1 有意参加询比采购活动的单位, 请于 2026 年 4 月 7
日至 2026 年 4 月 9 日 23 时 59 分(北京时间), 登录甘肃公
航旅数字化采购管理平台 “http://cg. ghatg. com” 报名, 下载询
比文件。
5

4.2 供应商在递交响应文件截止时间前应随时关注“甘肃公航旅数字化采购管理平台”，本项目有可能进行时间或内容上的调整，内容在“甘肃公航旅数字化采购管理平台”“甘肃省公路航空旅游投资集团有限公司官网”发布，采购代理机构及采购人不再以其它方式通知。如因自身原因未及时关注变更公告或澄清、补疑等从而导致响应失败的，其后果自行承担。
5 响应文件的递交
5.1 响应文件递交的截止时间为****15时00分。供应商应在截止时间前通过甘肃公航旅数字化采购管理平台“http:****”递交电子响应文件。
5.2 逾期送达的响应文件，“甘肃公航旅数字化采购管理平台”将予以拒收。
6 响应文件开启时间和地点
6.1 响应文件开启在响应文件递交截止时间的同一时间进行。
6.2 本次询比采购活动采用不见面方式线上开启，供应商按时登录“电子采购交易平台”参加在线开启活动。
7 资格审查方式
本项目采用资格预审方式。供应商须在报名前，按本公告要求提交完整的资格证明材料。资格审查合格后报名成功，资格审查不合格的，视为报名不成功。
8 发布公告的媒介
本询比采购公告在“甘肃公航旅数字化采购管理平台http:****”、甘肃省公路航空旅游投资集团有限公司

官网同时发布。
9 联系方式
采购人: 点击登录查看
联系人: 赵先生
电 话: ****
地 址: 甘肃省定西市****
点击登录查看
****
7