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海口市第四中学高中部食堂食材集采集供遴选公告

全部类型海南海口2025年12月03日

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为切实加强我校食堂管理,降低食材采购成本,提升后勤服务质量,秉持公开、公平、公正原则。我校现面向社会公开遴选2025学年度学校食堂食材供应商。诚邀中标2025年海口市****

一、遴选材料要求

1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;

2、本项目的特定资格要求:

(一)在中华人民共和国境内注册的、具有独立承担民事责任的能力的法人、其他组织或自然人。(提供营业执照副本、税务登记证、组织机构代码证复印件或具有统一社会信用代码相关证件复印件或自然人身份证明复印件,加盖公章)。

(二)具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录(提供前三年任意连续3个月依法缴纳税收证明和缴纳社保证明复印件)。

(三)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度(提供前三年会计师事务所出具的任意1年财务审计报告,不足的一年提供相关证明材料)。

(四)所投包类别符合营业执照的主要生产或经营范围。

(五)供应商属于生产企业的须提供《食品生产许可证》,属于销售企业的须提供《营业执照》《食品经营许可证》,属于只销售预包装商品未取得《食品经营许可证》的须提供市场监督管理部门明确的相关说明材料或市场监督管理部门出具的证明材料。

(六)提供参加本项目采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录的声明函。

(七)必须为未被列入信用中国网站(www.creditchina.gov.cn)失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商,以及未被列入中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)政府采购严重违法失信行为记录名单(提供查询结果截图)的供应商。

(八)本项目不接受联合体投标。

二、产品质量及相关要求

第1类：猪肉类

经定点屠宰；

符合GB2707 - 2016食品安全国家标准；

确保表皮干净，无异味，无注水，肉呈鲜红色或玫色，弹性好，有光泽，按之速度恢复，表面不粘手，有正常的肉味，不能以次充好；

供货时须提交当批次有效的《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》的复印件或电子凭证，对于不符合质量的产品可退货或换货。

第2类：牛羊肉类

符合GB2707 - 2016食品安全国家标准；

确保表皮干净，无异味，无注水，肉呈鲜红色或玫色，弹性好，有光泽，按之速度恢复，表面不粘手，有正常的肉味，不能以次充好；

供货时须提交当批次有效的《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》的复印件或电子凭证，对于不符合质量的产品可退货或换货。

第3类：水产品类

符合国家食品安全标准，产品确保新鲜，气味无明显腥味与臭味。鱼类产品肉质有弹性，鳃淡红色或暗红色，且无腥味，眼微凸透明、黑白清晰、且在正常位置，肤色保有鱼体本身特有的色泽、鳞不易脱落，腹内脏完整、腹部坚实；蟹类产品必须鲜活。

第4类：禽肉禽蛋类

A. 新鲜禽肉类

符合GB2707 - 2016食品安全国家标准；

确保表皮干净，无异味，无注水，肉色正常，弹性好，有光泽，按之速度恢复，表面不粘手，有正常的肉味，不能以次充好；

供货时须提交当批次有效的《动物检疫合格证》复印件或电子凭证，对于不符合质量的产品可退货或换货。

B. 加工禽肉类

符合国家食品安全质量标准；

无腥味、酸味、臭味等异味。

C. 禽蛋类

（八）本项目不接受联合体投标。采购的蛋类严禁使用违禁药品,无公害、无残药、无激素, 蛋大小均匀；

鲜蛋必须是自生产之日起 15 日之内的新鲜蛋。

第5类: 冻品类

鲜(冻)畜、禽产品应符合 GB2707 - 2016 食品安全国家标准, 鲜(冻)动物性水产品应符合 GB 2733 - 2015 食品安全国家标准；

所有冻品需外包装完好、无霉变、不得超过保质期。

第6类: 蔬菜类(含豆制品)

A. 蔬菜类

必须提供食用农产品可溯源凭证和产品质量合格凭证, 蔬菜新鲜、无腐烂, 所有产品应符合现行国家法定标准；

质量标准: 符合食品安全质量标准；

外观要求: 新鲜, 色泽良好, 形态正常, 外观清洁, 无腐烂、无霉变、无异味；

感官质量指标:

4.1 叶菜类: 包括白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。属同一品种规格, 形态好, 色泽正常, 茎基部削平, 无病变腐烂、明显机械伤等。

4.2 茄果类: 包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属于同一品种规格,果实新鲜完整, 成熟度适中, 无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。

4.3 瓜果类: 包括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。属于同一品种规格, 果实新鲜完整, 瓜条均匀, 无断裂, 无病虫害瓜、烂瓜, 无明显机械伤。

4.4 根菜类: 包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。属于同一品种规格, 新鲜完整, 无裂痕、病虫害斑。

4.5 薯芋类: 包括土豆、薯蓣、芋、姜、豆薯等。属同一品种规格,无机械和病虫害斑, 无腐烂、干瘪。土豆不能发绿, 发芽。

4.6 葱蒜类: 包括大葱、分葱、四季葱等。属同一品种规格, 允许葱和大蒜的青葱保留干净须根, 去老叶, 韭菜去根去老叶, 蒜头、洋葱去枯叶: 可食部分质地细嫩, 无病虫害斑。

4.7 豆类: 包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。属同一品种规格形态完整, 成熟度适中, 无病虫害斑。

4.8 食荚类: 豆荚新鲜幼嫩, 均匀。

4.9 食豆仁类: 籽粒饱满较均匀, 无发芽。不带泥土、杂质。

4.10 水生类: 包括茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。属于同一品种规格, 成熟度适中, 无杂质、机械伤, 不干瘪, 不腐烂霉变, 茭白无黑心。

4.11 多年生类:包括竹笋、芦笋等。属同一品种规格,无病虫害斑,无明显机械伤。

4.12 芽苗类:包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等。芽苗新鲜无腐烂,不带杂质。

B.豆制品类

新鲜无异味,无腐烂变质;

豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,无杂质;

任何豆制品加工不得超范围超剂量使用食品添加剂。

第7类:水果类

必须提供食用农产品可溯源凭证和产品质量合格凭证,水果新鲜、无腐烂,污染物和农药残留应符合GB 2763 - 2021食品安全国家标准;

皮色正常,无生果、过熟果、无腐烂变质果。

第8类:干货类

提供的产品剩余有效期不低于质保期的1/2,且包装完好无破损;基本标准要求符合国家相关行业标准,整体干燥,无霉烂、虫蛀、无掺杂掺假,保持产品本身色泽。从加工、包装、运输、储存到销售全部符合国家规定标准;

产品包装要密封,无破损。标识说明完整详细包括:产品名称、净含量、配料表、制造者或经销者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。

第9类:调料类

提供的产品剩余有效期不低于质保期的1/2,且包装完好无破损;基本标准要求符合国家相关行业标准,从加工、包装、运输、储存到销售全部符合国家规定标准;

产品包装要密封,无破损。标识说明完整详细包括:产品名称、净含量、配料表、制造者或经销者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期;

酱类食品:具有正常的色泽、气味和味道,无其他不良气味和酸、苦、焦糊等异味,不得掺有异物;

红糖:产品干燥松散,无杂质;水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物,具有甘蔗汁的清香味,没有焦苦味、酒味、酸味或其他异味。

白糖:结晶整齐一致,具有白糖的正常气味,无酸味、酒味或其他异味;

食盐:结晶整齐一致,呈透明或半透明,不结块,无反卤吸潮现象,无杂质,具有纯正的咸味;

生粉:具有品种固有的形态和色泽,不发霉,无变质、无异味,无杂质。

第10类:粮油类

大米类具有自然的米香,无霉味,异味,米粒大小均匀、表面光泽、无虫蛀现象等。

食用油类清澈透明、无异味、无杂物、常温下无沉淀;

粮油包装完好,外包装上印刷质量标准、产地、生产日期、保质期并附带合格标签;

第11类:乳制品类

所供产品符合国家食品安全标准,生产日期时间不得超过保质期的1/2。

三、遴选原则

本项目由我校组织集采采集供遴选工作小组对报名单位提交的材料进行审查,从中择优确定一家为中标单位。确定的中标单位将在学校公众号进行公示,经公示无异议后,正式确定为本项目中标单位。

四、遴选材料递交时间、地点及联系方式

有意参加的供应商在****下班前(上午9:00 - 12:00,下午14:30 - 17:00),把材料交到到点击登录查看高中部体卫艺处(海南省海口市美苑路15号)。联系电话:0898 - ****| 地址: 海南省海口市美苑路15号邮编: 570203 电话: 0898 - **** |

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