北京市平谷区文化和旅游局、北京市平谷区文化馆、北京市平谷区图书馆餐饮委托管理服务项目比选公告

结合点击登录查看（简称区文旅局）、北京市平谷区文化馆（简称区文化馆）、北京市平谷区图书馆（简称区图书馆）三家独立法人单位共用食堂实际情况，拟联合启动餐饮委托管理服务项目招募工作，本项目预招募1家服务单位，区文旅局预算43万元左右、区文化馆预算33万元左右、区图书馆预算40万元左右，需分别签订合同，以实际情况分别结算。如有意向参与的单位，可与我局联系。

（一）服务内容

1.为区文旅局、区文化馆、区图书馆工作人员（包括其开展正常业务而发生就餐的其他人员）提供餐饮服务。其工作内容为早餐、午餐、晚餐和招待餐等餐饮服务。

2.人员就餐方式：早、中、晚餐实行自助餐形式，招待餐采取自助餐或者包桌订餐两种方式，具体方式以区文旅局、区文化馆、区图书馆指定为准。

3.员工餐采取刷卡形式就餐，招待餐采取即时结账或记账月结方式。

4.餐饮食材原材料、辅料的采购及支付、运输等全部由餐饮服务单位承担。

（二）服务标准

1.餐费标准：

员工餐厅：早餐6元，午餐15元，晚餐1元；经双方协商一致可以适当进行调整。外来工作餐按规定执行。

2.食品标准：

1）早餐不少于3道菜（3凉或2凉1热）、3个汤粥类、4 种主食（含鸡蛋）。

2）午餐不少于3道凉菜（1荤2素）、5道热菜（1荤2半荤2素）2个汤或粥、4种主食（含1粗粮）、酸奶或水果。

3）晚餐不少于1道凉菜、2道热菜、1个汤或粥、2种主食。

3.每周五前制定并公示下一周食谱。

4.提供包括厨师、服务员等人员不少于7人，以保障食堂正常运行。

（三）服务人数

早餐约100人，午餐约100人，晚餐约10人。

（四）服务时间

早餐：7:30 -- 8:30 午餐：11:30 -- 12:30

晚餐：17:30 -- 18:00（冬季）18:00 -- 18:30（夏季）

（五）委托管理服务费用

餐饮管理费包括劳务费（工资费及保险费）、餐费、管理费、其他费用（一次性低值易耗、油烟机清洗费）等食堂产生的费用，不含设备维修、餐厨垃圾清运费，可在预算范围内协商。

（六）餐费及结算

1.员工餐费（即原材料费，以下简称餐费）：餐饮服务单位在工作日、周末和法定假日均满足区文旅局、区文化馆、区图书馆工作人员和值班人员用餐需求。

2.员工（自助）餐费标准：每人每天不高于22元（含早、午、晚餐），餐费根据实际核对刷卡人数乘餐标加餐费10%的损耗费结算（外来人员不能刷卡的根据区文旅局、区文化馆、区图书馆开具的用餐凭证结算）。

3.招待餐：根据每人每次标准，以区文旅局、区文化馆、区图书馆开具的用餐凭证及实际用餐人数收取费用（招待当天取消，按照订餐人数、人均标准合计数支付30%损耗）。

（七）服务期限

****-****。

（八）支付方式

所需费用由区文旅局、区文化馆、区图书馆共同承担。

1.在中华人民共和国境内合法注册的，具有独立法人资格，有效营业执照且经营范围应包含相关经营许可；能够独立承担民事责任，有服务能力的本国供应商或代理商。

2.有一支敢拼搏、能创新、有技术的专业团队，能够利用各类方式方法提升工作效率，高质量完成各项项目指标，并能够提高服务指导对象的满意度。

3.拥有开展餐饮服务的经验，有厨师等级证、健康证的人员，具备服务、应急、安全消防应对等能力，有成功承办食堂餐饮项目经验者优先。

4.其他承办食堂所需具备的条件。

1.需配合开展节能减排、反食品浪费、慢性病防治等工作。

2.在餐标允许范围内，需按职工大部分喜好提供餐饮。

3.如遇变更工作地点等不可抗力因素，不再需要餐饮服务，餐饮服务单位需承担风险。

4.本项目不接受转包或分包，一经发现予以解约，后果自行承担。

5.需接受区文旅局、区文化馆、区图书馆提出的其他合理性要求。

6.服从区文旅局、区文化馆、区图书馆提出的人员调换要求。

****8点30分——****17点30分。

1.机构情况简介及企业资质证明，包括但不限于：营业执照、法人授权书及被授权人身份证、“信用信息”、“政府采购严重违法失信行为信息记录”、参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录承诺、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（提供近半年内任意一个月缴纳税收和社会保障资金的记录）、餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证、厨师等级证及人员健康证等。

2.曾经完成食堂餐饮服务的项目案例。

3.提供本项目的实施方案、相关收费标准及报价。

4.联系人及联系方式。

以上材料需于****17点30分前，电子版报送至****@bjpg.gov.cn，注明“区文旅局、区文化馆、区图书馆餐饮委托服务项目（+申报单位名称）”，纸质版盖章、签字、注明日期一式五份密封在一个文件袋中，封口处加盖公章，递交至点击登录查看办公室，逾期送达和不符合规定的比选文件恕不接受，视为自动弃权。地址：平谷区****

本次公开比选采用现场答疑的方式，请在公开比选当天即****前到区文旅局进行现场答疑（最终时间、地点以电话通知为准）。区文旅局、区文化馆、区图书馆将于当日比选结束后将公开比选结果以书面形式回复参选单位，不作口头答复（比选当天请携带公章）。

1.本公告旨在比选有意愿参与区文旅局、区文化馆、区图书馆餐饮委托管理服务项目的机构，非招标公告。

2.区文旅局（办公室）对本公告拥有最终解释权。

3.联系方式：****。

4.咨询时间：工作日上午9点00分——11点00分，下午14点00分——17点 00 分。