深圳市龙岗区甘李学校校外配餐服务项目（招标公告）

根据《**市人民政府办公厅关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理的意见》（深府办【2018】8号文）精神，结合《**市校外集中配送学生餐操作规范》及《**教育局关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理工作的通知》（深龙教通【（略）的要求，**市**甘李学校受我校午餐午休专项工作委员会的委托，在（略）度继续采取由配餐企业集中配餐的方式为我校有需求的学生提供午餐，配餐企业的遴选将以公开招标的方式进行，现欢迎优质的配餐企业参加投标。

1.项目名称：**市**甘李学校学生午餐配餐服务（2024-2025学年）

2.项目类型：（略）

3.项目资金来源：（略）

4.项目合同期：202（略）

5.项目需求：**市**甘李学校（略）度学生午餐配餐服务，预计新学期在校午餐需求人数约1500人。

1.投标人必须具有独立民事责任的能力，不接受分公司或者分支机构参与投标。

2.取得国家规定（略），包括在有效期内的《企业法人营业执照》《食品生产许可证》《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等。

3.取得集体用餐配送资质，其持有的食品经营许可证或餐饮服务许可（略）餐人数进行供餐；持有《食品生产许可证》的，其供应产品与准许产品品类一致。集体配餐单（略）。

4.集体配餐单位的食品安全量化等级评定需达到A级，同时提供当年食品药品监管部门对该单位的量化评级表。需通过危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证。

5.集体配餐单位运送食品的车辆应向所在辖区食品安全监管部门备案，专车专用，确保车辆符（略）。

6.集体配餐单位应采取“互联网+明厨亮灶”等形式（略）

7.集体配餐单位食品加工（略）规定，食品处理区（略）。

8.集体配餐单位（略），明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。校外集（略）（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。严禁校外集体（略），禁、慎用食品类别（品种）名单见《**市市场和质量监督管理委员会 **市教育局关于规范全市学校校外集体配餐管理工作的通知》（深市质联【2018】14号文）。

9.集体配餐单（略），为配（略）（或包装）标注产品信息，如加工单位、生产日期及时间，保质期、保存条件、食用或加工方法等。

10.集体配餐单位需承担学生餐制作、加工，不得以任何方（略）。集体配餐单位应在加工环节完成独立包装，不得在学校进行分餐。

11.集体配餐单位应制作规范的产品配送清单(出货单)，配送清单的项目内容包括配送单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应（略），学校和集体配餐单位应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验。

12.集体配餐单位应采用热力消毒的方式对餐饮器具进行清洗消毒(因材质等原因无法采用的除外)。清洗消毒的水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。清洗消毒设备（略），应设专供（略），其结构应密闭并易于清洁。

13.集体配餐单位应设置独立的食品安全管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。

14.集体配餐单位应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检测食品（略）目的能力。集体配餐单位对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做好记录并形成档案以备查验。

15.集体配餐单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样（略），每批次提供的所有食品均应留样，留样不（略），冷藏48小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。

16.提供招标前半年内的食品送检报告。集体配餐单位应主动向有资质的检测机构送检，送检食品应覆盖为学校提供的所有配餐品种。

17.运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒做好相应记录并形成档案以备查验。

18.集体配餐单位的配送方式可以选择热链配送或冷链配送。热链配送的食品应在制作完成后2小时内通过加温保温设备使食品的中心温度保持在60℃以上，食用时限不得超过制作完成后4小时；冷链配送的食品制作完成后将食品的中心温度降至8℃并冷藏保存，食用时限为制作完成后24小时内，供餐前需对食（略）。集体配餐单位应向学校招标机构详细说明本单位采用的配送方式、以及热链配送或冷链配送的区别，由学生家长代表选择配送方式。选择冷链配送方式的，集体配餐单位应在学校就近设置复热点，将当日加工的食品运输至复热点进行加热，食用时限（略），集体配餐单位设置的复热点，原则上距离学校不得超出30分钟车程。

19.集体配餐单位应向招标小组详细说明本单位的（略）验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情况，食品制作情况包括加工工艺、制作过程、配送方式等。集体配餐单位应提供相关书面材料以备查验。

20.投标人应当做好食品中毒或者其它食源性疾患，以及因交通、卫生、天气等原因不能按时送达配餐等突发事件的应急预案。

21.经教育行**食品安全监管部门核实，集体配餐单位出现下列情况之一的，或被列入黑名单的集体配餐单位，三年内不能参与学校集体配餐投标。

(1)违反食品安全法律法规，被食品药品监督管（略）相关法律法规，被登记机关吊销营业执照的情况。

(2)生产经营不符合食品安全卫生标准，发生食品安全事故，造成学生食物中毒或其他食源性疾病的情况。

(3)因违法采购不合格食品原材料或掺假用假，加工无证、过期、有害食品，危害学生健康（略），影响恶劣的情况。

(4)存在其他违法、违规、违约，影响恶劣的情况。

1.接收时间：2024 年7月1日至2024年7月5日17:30

2.接收地点：（略）

3.接收人： （略）

4.联系电话：（略）

5.投标单位对照上述要求及《配餐企业投标送审材料目录》（附件1）所列，按顺序整理好相应资料，所有复印件须盖上公章装袋密封，贴上封条，封条处及档案袋四角加盖公章，《送审材料目录》正反面打印并填写完毕盖章，贴于资料密封袋正面以便核对。所有投标资料要求纸质版两份（一主8副（副本可用普通A4纸打印））及电子PDF版一份，电子版PDF发至（略）@qq.com。

投标文件由校方现场接收，并出具书面接收回执，7月5日17:（略）

1.校外配餐企业需接受资金监管，并在银行开通数字人民币监管账户或资金监管账户（统称：“监管账户”）。校外配餐企业在递交标书时需向学校出具企业在银行已开通监管账户、系统终端接入等情况的银行证明函件，如企业无相关证明材料，则该企业不具备投标资格。

2.合同期限及缴费相关：双方约定合同期限为（略）（（略），合同到期后，由全体用餐学生监护人开展满意度调查，满意度超三分之二，合同有效期可延期至（略）如未能达到三分之二满意度，则重新招标。

每学期供餐次数以**市中小学学校校历法定教学日为准，学校告知学生监护人新学期开学前5天通过约定缴费方式一次性将新学期餐款缴入校外配餐企业的监管账户。如在供餐期间学生用餐人数或供餐次数变更，学生监护人需提前2个工作日告知供餐企业重新校对每学期餐款总数。

（1）学生未用餐及中途退出的学生，已交款项的退款，需在提出申请后的30天内完成退款。

（2）未报餐学生，中途加入用餐事项，经学校同意后予以接纳。

3.配餐价格区间：配餐价格区间一经确定，本合同存续期间乙方原则上不得变更，如因物价变动因素等确需变更价格区间的，应当经委员会成员投票决议后方可实施。

4.配餐营养要求：投标人应根据中小学生的成长特点、营养和市场需求制定膳食计划（计划中制定每周食谱）。

5.投标人应保证其工作人员无精神疾病、不携带任何隐形或显性传染病及其他可能影响中小学生健康与安全的疾病，具备从事食品（略）（至少每学年1次）为其工作人（略），并将工作人员的无犯罪证明及健康证复印件交由学校备案。

附件

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